嘰哩呱啦 x 華啦啦

今天亨伯不知哪根筋不對

突然傳了訊息：「我在上體育課」
然後就寄了一堆歡樂拉筋的照片給我

我：「‧‧‧‧‧」（無言）

大概很怕被忽略吧
連上課也要有存在感一下

提升代謝 、降低食慾 、轉換脂肪

好油含豐富ω3 多元不飽和脂肪酸



天然的好油，應該要含有豐富的ω3 多元不飽和脂肪酸、還有其他有益成分。
ω3 多元不飽和脂肪酸是人體必須而且非常重要的營養素，
當我們人體ω3 多元不飽和脂肪酸不足時，人體中的ω6 必須脂肪酸就會失調，
造成發炎、營養不良，或是身體水腫等症狀。


不過雖然我們非常需要ω 多元不飽和脂肪酸，但我們人體卻無法自己生成，必須藉由飲食攝取。


ω3 多元不飽和脂肪酸，可以抑制肝臟製造過多的油脂，還能降低胰島素，改變我們的體質。


在減肥部分，可以幫助我們把儲存在身體的多餘脂肪，轉化成能量，還能提高身體的代謝率，
以及減少脂肪在身體的囤積。

另外，好油還會阻止體內產生新的脂肪囤積，以及提供身體的必須脂肪酸，
因為當人體必須脂肪酸不足時，這時候如果能補充適量的好油，就可以幫忙提高新陳代謝，
同時維持皮膚的光澤以及大腦學習跟記憶的功能。

騎單車一定會瘦嗎？騎得越猛瘦得越快？錯！錯！錯！



很多人騎車就是為了瘦身
但是呢？
騎得累得要死，體重卻都是沒變？

到底為什麼呢？
那是因為你答案是你騎得太猛了，所以不會瘦。

這個答案很弔詭吧？

我們先來了解一下，運動的時候，身體的能量來源：醣、脂肪、蛋白質。醣在氧供應充足或不足時都可以分解來提供能量，而脂肪和蛋白質只有在氧供應充足的運動條件下才能分解供能。也就是說無氧運動 ，肝醣消耗得多；而有氧運動脂肪消耗得多。

來看看這一張圖(轉載自funride雜誌)，可以看出醣跟脂肪消耗的比例。圖中，分為五個階段，是以最大心跳數(MHR)為基準區分出來的，最大心跳數的算法是(220-年齡)，然後分成Very Light-(60%以下心跳)、Light-(60%-70%心跳)、Middle-(70%-80%心跳)、Hard-(80%-90%心跳)、VeryHard-(90%以上心跳)..等不同程度來看... 



(脂肪與醣燃燒比例圖) 

越接近最大心跳數的騎乘強度越高。

而圖中可以很明顯的看出來，
當你運動強度越高的時候，脂肪的燃燒率越低，
相反的，強度越低的時候，脂肪燃燒率越高。

MHR在60%-70%左右的時候，脂肪跟醣份的燃燒大概是1：1。

所以說假設你去騎高強度路線，
比如說賽人團上次騎武嶺倒行逆施好了(花蓮新城-南投埔里)，
其中第二天(天祥-關原)總共燃燒了將近6000大卡的熱量，看起來很可觀吧？
但是你要想想看，這6000大卡裡面是用什麼轉換出來的，是醣份還是脂肪呢？
結果很可能大部分是肝醣換來的。

因為心跳區間都很高，雖然脂肪也有燃燒，但是比例可能很低！

所以雖然騎得很操，但是對於要減肥的人來說，效果是不大的。
再加上補給車帶的豪華美食，隨便吃一吃脂肪可能就都通通補回來了(但是吃起來有夠爽的拉！)～

很多人都會有這種經驗，就是騎完車體重直接少掉1-2KG，
不過那是缺水造成，兩天後體重就回來了。

來看衛生署建議的健康333運動方式是： 
1. 心跳130下：做有氧運動時，心跳要達到每分鐘130下才可以消耗熱量、燃燒脂肪。 
2. 時間30分鐘：運動最初5-10分鐘為無氧階段，燃燒脂肪有限，持續20-30分鐘，肌肉內之游離脂肪酸的使用才會增加。
3. 每週至少3次

所以如果你是為了減重而騎車的話，最好的方式就是每天慢慢騎個1小時，
騎河濱自行車道或平路都可以，記得要騎得優雅、騎得臉不紅氣不喘，心跳才會在130左右。
這樣的減重效果應該會比平常都不騎，然後假日的時候來個很猛的騎騎團外加很爽的吃吃團好得多喔！！

4.補充減肥區間的心跳：香港單車國家代表隊教練練沈金康的建議，減肥區間的心跳在最大心跳的60-70％之間。(最大心跳=220-年齡) 


參考資料：
1.日本funride雜誌2006/9月號
2.運動神網
3.運動生理學網站
4.小超的305心跳表紀錄 
5.身旁一些騎很猛結果都沒有瘦的血淋淋案例 
6.沈金康教練POLAR心跳講座

消宿便、排毒素、增加代謝




地瓜，堪稱排毒效果最佳的食物之一
地瓜所含的高纖維、β胡蘿蔔素、氨基酸...可促進排便、對健康更有益，今夏，就試試用地瓜+豆漿來達成排毒瘦身的夢想吧！

地瓜+五穀雜糧，排毒效果更好！
窈窕地瓜這麼吃...一餐中完全以地瓜取代主食是可行的，但是，不建議3餐都這麼單吃地瓜。因為地瓜雖然有豐富的纖維質，不過，它的糖份也很高，而且地瓜所含的植固醇（類似女性荷爾蒙），大量攝取時會產生子宮增厚作用，可能會使得子宮肌瘤變得更大。所以如果能以五穀雜糧做搭配，如地瓜稀飯、地瓜糙米飯...才是最完美、又讓妳瘦的地瓜健康吃法

地瓜的5大效果
地瓜含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素、及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40％以上的纖維，可以預防便祕、排宿便。而地瓜中的白色汁液（黏液蛋白），則具有降膽固醇、降血脂功效。

減少皮下脂肪
地瓜所含的黏液蛋白，屬於膠原和黏液多糖類物質，既能維持血管壁的彈性，防止動脈血管硬化，還能促進膽固醇的排泄，減少皮下脂肪！

健胃整腸清宿便
地瓜的膳食纖維佔40％，並有完整、豐富的氨基酸，可以清理腸胃，治療便祕、排除宿便。

突破減重停滯期




很多想要減肥的人，通常減肥成效在第一周十分明顯，等到一段時間過去之後，體重往往停滯不前，甚至還會有復胖的現象，於是很多人就在這時候放棄了，以為自己屬於瘦不下來的體質，中止原先的減肥計劃。其實，這時候只是進入減肥過程中的「停滯期」，只要依循著專家建議，從飲食、運動，甚至透過瘦身療程的輔助，就可以輕鬆突破停滯期，為瘦身計劃再下一城！

Part1 如何判定及突破停滯期

妳是不是正在面臨停滯期呢？可從以下幾種方法判斷，如果妳面臨停滯期，就趕緊修正減肥計畫吧！

症狀1﹑減重計劃仍在施行，但體重停滯已達一個月、甚至兩個月以上。
症狀2﹑每天都吃得很少，但體重卻沒有下降。
症狀3﹑持續維持著運動習慣，體重卻沒有變化。

如果妳符合以上兩項症狀，代表妳正在面臨停滯期！

其實，減肥停滯期是一種人體生理保護機制。怎麼說呢？減重初期的效果通常是讓人滿意的，因為平時不當的飲食，累積於體內的廢物、毒素及水分，會於此時排出，因此體重也隨之下降很快。
此外，當妳的體重迅速下降是來自於不當的減重方式，如低熱量減重（一天熱量低於1000大卡）、蘋果減肥法等，導致身體肌肉組織耗損，也就是說妳減到不該減的地方！即使剛開始體重下降很明顯，但是體脂肪卻依然居高不降，這便是不當節食造成的減重反效果。
此外，當我們為了減肥而減少攝取熱量一段時間後，身體就會產生適應現象，將所攝取的食物熱量盡量吸收並作最有效的利用，同時降低基礎代謝率、減少能量的消耗，於是體內熱量又達到一個新的平衡狀態，因此體重就不再下降，進入所謂的停滯期。
也就是說，當妳透過相同減肥方法減重一段時間後，體重或體脂肪卻都維持不變，且長達14天以上，便是進入停滯期。想要了解減肥停滯期的出現原因，並從及時修正減肥計劃，一段時間後體重肯定會再下降。

體脂肪相關的保健素材介紹

台北醫學大學 保健營養學系 黃士懿 教授兼主任



§ 1. 可降低體脂肪的食品

減重的目的除了減輕體重外，最重要的是把體脂肪減掉。減掉水分的減肥方式，容易造成礦物質、電解質的流失。而正確的減重方式，即是減掉體脂肪，連帶著也會減掉水分，體重即會減少。坊間商品，經過科學家的研究發現，兒茶素、CLA(亞麻油酸)、MCT(中鍊脂肪酸)等，的確有改變體脂肪的能力

§ 2. 兒茶素功能介紹

兒茶素，屬於多酚物質，可以產生抗氧化的能力，日本人很喜歡喝綠茶，可以延年益壽有其道理存在。最近的研究發現，體重上昇、體脂肪也會上昇、血液中的脂肪量也會上昇，如何控制血液中的脂肪不被氧化，這是非常重要的手段，除了少吃以外，保護其不被氧化，茶葉裡的兒茶素就被用來保護脂肪不被氧化的成份。

§ 3. 對體脂有幫助的食材介紹

蕃茄，吃了很多的蕃茄，即改變了飲食的攝取量，熱量降低很多，也不容易餓，體重下降、體脂肪改變。另一種食材，蘋果，因其含水溶性纖維較多，控制體重的機會也會較高。大蒜、洋蔥、韭菜、山渣、海帶、木耳、燕麥等，對降低體脂肪都有不錯的功效，想控制體重、體脂肪、血脂肪的民眾，飲食上仍以素為主。

§ 4. 金字塔飲食形態

金字塔飲食形態，以素食為主，以五穀根莖類、蔬菜水果類為基準，金字塔頂端是少量的油糖鹽。以此觀念飲食，對身體較健康。

§ 5. 天然素材：木耳、紅豆

木耳是較難分解的纖維，烹煮後黏黏的物質，即是多醣體，其可提昇身體的免疫機能，口感吃起來脆脆的、有咬感，在商業上的利用價值較高，附帶健康的訴求因子，海帶也是如此，但建議以高溫烹煮較好。紅豆的粗纖維高，糖份吸收減緩，不會讓血糖上昇太高，適合糖尿病患者食用。另外酸奶、波爾茶、檸檬茶也是不錯的選擇。 

魔法咖哩
地址：台北市大安區忠孝東路四段104號2樓之1
電話：（０２）２７５２－７１７８



星期天中午休息的空檔
打工三人組去附近用餐~最後決定吃『魔法咖哩』

店內一角~ 我們去吃的時候 已經過了用餐時間 但人還是挺多的
其實我想取完全沒人的角度.... 但怎麼樵都樵不好

點好餐~ 餓壞的小鬼&貝殼開始耍寶
鹹蛋超人

胡地 (只是學他拿叉子啦~) >> 不清楚胡地是什麼東東的~ 請按此

蔬菜沙拉

水果沙拉

湯

翡翠起士豬排捲

不過 這道菜的咖哩不特別~
顏色像一般速食包的一樣 黃色的
不知道跟咖哩醬辣不辣有沒有關係?
還是怕咖哩搶了豬排捲的丰采 所以故意示弱

蒜味豬肉咖哩

果香牛肉咖哩
點中辣~ 非常下飯 他的那種辣 我不會形容 既不是辣椒的辣 也不是麻辣的辣
就是一股辛香料環繞口中的感覺~
現在想起來 彷彿咖哩味又出現了
牛肉切得很大塊~~ 果然是超人氣NO.1

可以無限續盤的白飯 & 咖哩醬
白飯上 還有果仁跟洛神花 非常健康唷~~~
而且 不會因為白飯續盤就減少
每次加的白飯上面一定都會有健康果仁&洛神花

光是咖哩醬和白飯 就可以吃好幾碗

餐後甜點

吃飽喝足 繼續上工~ (笑)

魔法咖哩好好吃唷~~
我本身非常愛吃咖哩 不過真的很少吃到 好吃又特別的咖哩~~
但是 魔法咖哩真的很讚
店裡的氣氛很不錯 服務生態度也非常好 好久沒遇到這麼NICE的店了
改天有機會一定會再去吃

店家資訊：
魔法咖哩
地址：台北市大安區忠孝東路四段104號2樓之1
電話：（０２）２７５２－７１７８
交通：捷運忠孝敦化站

每年中秋都要回外婆家烤肉

今年因為貝殼有事 所以提前烤
而我今天有事 太晚到
都已經開烤一陣子了呢!!

今日食材

長青組坐在一旁聊天

大家早已喝開

沒對好的大合照

是說我今天終於記得充飽我的電池
卻因為太晚到 照片拍好少喔~ 真是

東京廚房
地址：台北市中正區忠孝西路66號45樓（新光摩天大樓內）
電話：（０２）２３８１－２３２３



八月份的姐妹 .... 地點在東京廚房
這次愛遲到的兩個人 竟然都早早就到了
反倒是吳氏姐妹花~~~ 這次最慢到
不過還是沒遲到就是了 呵~~

因為張小姐直接上樓啦 害我們在樓下白白等半天
不過 也因為這樣 我們坐到個好位置

我們的座位是靠窗戶唷.... 可以看到台北美美的夜景

菜單有點像和民 但不是吃到飽的喔~

史上最小綜合刺身 ..... 240元
真是搶錢了~~ 有夠小
偏偏諷刺的是 盤子還很大......
每種各三片而已
我說老闆阿~~ 這是單點耶 又不是吃到飽~~ 會不會太誇張ㄚ!!

韓式泡菜海鮮鍋 ..... 180元

味增鮮菇海鮮石鍋飯

鹽燒鯖魚 ..... 180元

韓式肉醬洋芋派

廣島燒

香酥蔥蒜雞塊

炒時蔬

黑胡麻布丁

京都提拉米蘇

抹茶紅豆煎燒

笨小嬅手腦不協調~~
邊說話邊倒辣粉的下場就是...... 打翻啦!!

大家一起合照

吃完感覺就還好~ 單點 但份量也太少
而且服務態度不大優
當我們說 我們要單點 不要點他們的「四人同行超值單點精選合餐」
那個穿著感覺是Leader的服務生 點餐態度竟然差到爆 一付要趕著投胎的樣子 一直催促
而且 連加個水都還要三催四請.... 很悶耶....
廣島燒點了卻遲遲不來...

一再詢問的結果 (離第一次詢問時間約1小時以後)
那個感覺要去投胎的Leader才說 因為廚房沒材料了 如果要準備 需要等 問我們還需要嗎?
結果咪非常海派的說 我們要等!!
哈哈哈~~ 看到那個投胎鬼黑著臉離開 我心情大好阿!!

雖然後來服務小姐殷勤的服務我們這桌
不過 我們已經對這家店扣分扣分 再扣分了 怎樣也都挽不回啦~~~ 
套句小嬅說的.... 每次來之前都很興奮的說『下次一起來吧!!』
吃完之後就會悻悻然的說『可以不用來了!!』
沒錯 這裡就是那種 我不會再來第二次的店~

店家資訊：
東京廚房
地址：台北市中正區忠孝西路66號45樓（新光摩天大樓內）
電話：（０２）２３８１－２３２３
交通：捷運台北車站

身體排毒時間表&排毒反應




◇ 身體排毒時間表

‧晚上9-11點，為免疫系統（淋巴）排毒時間，
此段時間應讓自己安靜休息或聽音樂，夫妻同房應排在此時，不應在11點之後，
要不便先睡一覺，天亮再來。倘若此時，作母親的仍處於焦慮狀態，如洗碗盤、盯孩子做功課等，則會對健康不利。

‧晚上11-凌晨1點，肝會排毒，但需在熟睡中進行。

‧凌晨1-3點，膽會排毒，但同樣需在熟睡中進行。

‧凌晨3-5點，肺會排毒，此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈；因排毒動作已走到肺經，此時不應服用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。

‧半夜~凌晨4點，脊髓造血時段，必須熟睡

‧凌晨5-7點，大腸會排毒，應上廁所排便。

‧凌晨7-9點，是小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。
養病者最好早吃，在６點半前；養生者在７點半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到９、10點吃都比不吃好。

‧早上9-11點，脾臟排毒的時間，這段時間不宜吃冰

‧中午11-1點，心臟工作顛峰時間，也是人體能量最強的時間

‧下午1-3點，小腸吸收養分的時間，過了這個時間，腸胃功能減弱

‧下午3-5點，膀胱排毒的時間

‧下午5-7點，腎臟排毒的時間

‧晚上7-9點，血液循環旺盛的時間，此時血壓升高，應在家休息


◇ 認識排毒反應

自然療法的目的在於將生病或失去平衡的身體回復健康的狀態，
而接受自然療法時，由於體質的好轉，在體內存積已久的宿疾及其症狀，也必然再度浮現出來，
此一宿疾復發的表現，即被稱為『排毒反應』。 

排毒反應又稱『好轉反應』或『瞑眩反應』，其反應因人而異，常見的症狀包括：
1.原有的症狀稍微加重--因體內的毒素正藉由血液將其運輸至排毒器官排出，而血所經之處，若原本已有問題，就會對此毒素的刺激感到敏感。
2.皮膚癢--因為毒素正藉由汗水排出，引起皮膚刺激。
3.腹瀉或便秘--排毒時，排泄物多呈暗色且較臭。
4.頭暈或頭痛--因為正在經歷大量的排毒，或平時飲水不足，造成毒素排出困難。
5.睡眠品質較差--因為壓抑於潛意識的情緒。正隨著毒素被引發出來，造成多夢、 睡不安穩。
6.較累或想睡覺--復原的過程需要能量，當身體處於休息或睡眠時，大量的能量便用來快速修復人體的細胞組織。
7.身體某部位略感痠痛。
8.口乾舌燥，因排毒需大量水份。 

好轉反應是重新經歷或再次喚起舊疾和深層的健康問題，

包括囤積許久的毒素、負面能量或氣及被壓抑的情緒，都可能突然暴發出來。
臨床上，患者在接受脊醫治療後，會出現各種排毒反應的情形，
例如患者在幾次的脊醫治療後，感到很滿意，但突然間原本病徵或不適又再度出現，
但過不久這些不適再度消失；
或是忽然感到情緒起伏，如一陣輕鬆愉快感覺或不自主地想哭；
突然想起之前的車禍或其它傷害的情景，並感受到事出當時的恐懼與無奈，
隨後這些感覺又自動消失；
患者的病情改善不少後，突然一個久已不再發生的症狀再度出現；
治療後，患者開始想起或夢到過去不少的種種回憶等。 

無論排毒反應為何，都僅為暫時性的不適，這樣的過程是走回健康的必經之路，
只要多休息、多喝水，並與醫師配合就能很快地度過。
為避免不必要的困擾，醫師應事先告知排毒反應的可能，
而患者在接受任何自然療法時，如果感到異常不適，也應立即向醫師諮詢。 

（美國脊骨神經醫學醫師、台北健康家族負責人）